Ανακαλύφθηκαν χάπια ηλικίας 2000 ετών

Μαρία Θερμού

Ανακαλύφθηκαν χάπια ηλικίας 2000 ετών

http://www.tovima.gr/culture/article/?aid=442263&h1=true

Αποτελούσαν μέρος του φορτίου ενός αρχαίου ναυαγίου

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ:  08:07

Σκηνή θεραπείας σε αρχαίο ελληνικό αγγείο που βρίσκεται στο Λούβρο

11

emailεκτύπωση  

Οι μικρές κυκλικές  ταμπλέτες με διάμετρο  3  εκατοστά  και πάχος μόλις 5  χιλιοστά, που  ανακάλυψαν οι  αρχαιολόγοι μέσα  σε  μεταλλικά κουτιά,  τα  οποία αποτελούσαν  μέρος του  φορτίου  ενός αρχαίου  ναυαγίου,  αποδείχθηκε  τελικώς  ότι  δεν  ήταν  άλλο  παρά  χάπια  ηλικίας 2000  ετών  και  πλέον. Και  όταν  οι επιστήμονες τα  ανέλυσαν -με εξέταση του DNA- διαπίστωσαν  ότι  τα συστατικά  τους  ήταν  καρότο,  σέλινο, άγριο κρεμμύδι, λάχανο, βελανίδια, μηδική (είδος  τριφυλιού  που  σήμερα  ονομάζεται και αλφάλφα),  καθώς  και  αχίλλεια. Όλα,  δηλαδή,   γνωστά φυτά.  Ιδιαίτερο  ενδιαφέρον  μάλιστα παρουσίασαν για τους αρχαιοβοτανολόγους τα εκχυλίσματα ιβίσκου  που  περιείχαν  επίσης τα  χάπια.  Κι  αυτό γιατί πρόκειται  για  φυτό εισαγόμενο  κατά  πάσα  που πιθανότητα  από την ανατολική Ασία, ή χώρες της σημερινής Ινδίας και της Αιθιοπίας. Εκπληξη  εξάλλου προκάλεσαν  και τα εκχυλίσματα ηλίανθου, ο  οποίος ως τώρα  πιστευόταν ότι ήρθε στην Ευρώπη μετά από  την ανακάλυψη της Αμερικής.  Σε  κάθε  περίπτωση τα  χάπια  αυτά ήταν σύνθετα φάρμακα  κάτι  που για  τους επιστήμονες  είναι  εντελώς  καινούργιο.

 Στο  φορτίο  του  σκάφους  όμως,  το  οποίο   είχε  ξεκινήσει  από τη Συρία  αλλά  βυθίστηκε  περί το 130  π.Χ. στα  ανοιχτά της  Τοσκάνης υπήρχαν  και πολλά  άλλα βότανα και  φάρμακα.  Όπως  δήλωσε μάλιστα ο Αλέν Τουγουέιντ του Εθνικού Μουσείου Φυσικής Ιστορίας του Ινστιτούτου Σμιθσόνιαν στην Ουάσιγκτον τα σκευάσματα που βρέθηκαν στο ναυάγιο επιβεβαιώνουν τη θεωρία του, ότι παρά το  γεγονός  πως  οι αρχαίοι φαρμακοποιοί είχαν πρόσβαση σε εκατοντάδες φαρμακευτικά φυτά, εκείνοι είχαν περιορίσει τον αριθμό των βοτάνων που χρησιμοποιούσαν. Τα συνδύαζαν όμως με διαφορετικούς τρόπους για να αντιμετωπίσουν τις διάφορες ασθένειες. Ο  ίδιος εξάλλου θεωρεί  ότι είναι προτιμότερο να περιορίζει κανείς τον αριθμό των ουσιών που χρησιμοποιεί και  φέρνει  ως  παράδειγμα  τους αρχαίους  Ελληνες.

Γιατί, αν  και στην «Συλλογή του Ιπποκράτη» -τα  αρχαία ελληνικά κείμενα που αποδίδονται στον Ιπποκράτη - αναφέρονται  380 φαρμακευτικά βότανα χρήσιμα σε ποικίλες ασθένειες, οι αρχαίοι Έλληνες βασίζονταν κυρίως σε 45 φυτά. Για παράδειγμα, το καρότο που ανιχνεύθηκε στα χάπια, είχε περιγραφεί από τον Διοσκουρίδη ως διουρητικό, κατάλληλο για να αντιμετωπιστούν οι κολικοί αλλά και οι δηλητηριώδεις δαγκωματιές… Όπως  και να  έχει τα αρχαία  αυτά  σκευάσματα  αναμένεται να ρίξουν φως και σε  μυστήρια της αρχαιοβοτανολογίας.

TA 10 ΚΟΡΥΦΑΙΑ "ΥΠΟΤΙΜΗΜΕΝΑ "ΥΠΕΡ-ΦΑΓΗΤΑ"

http://www.aixmi.gr/index.php/koryfaia-ypotimhmena-yperfaghta/

Γράφει: Ειρήνη Μπαμπαρούτση

Έχετε ακούσει οτι τα μούρα acai, και macqui, καθώς και ενα φρούτο σχετικό με το μάνγκο (mangosteen) ,αλλά και πολλά άλλα τροπικά φρούτα έχουν χαρακτηριστεί ως «υπερ-φαγητά» λόγω της υψηλής αντιοξειδωτικής τους δράσης. Όμως δεν είναι απαραίτητο να επικεντρωθείτε αποκλειστικά σε δυσεύερετα φρούτα, που συχνά είναι και ακριβά, για να βελτιώσετε την υγεία σας.

Πολλά από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα παραμένουν στο κάτω συρτάρι του ψυγείου σας ή στο πίσω μέρος του ντουλαπιού σας. Ενημερωθείτε για αυτά τα «υποτιμημένα» τρόφιμα και συμπεριλάβετέ τα στα αγαπημέα σας πιάτα!

ΜΑΥΡΟ ΠΙΠΕΡΙ

Ένα από τα πιο απλά καρυκεύματα στο ράφι με τα μπαχαρικά σας έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία σας.

Το μαύρο πιπέρι έχει μηδέν θερμίδες, ενώ παράλληλα έχει εκτιμηθεί για τις μαγειρικές του ιδιότητες, που περιλαμβάνουν την ενίσχυση της γεύσης καθώς και την διατήρηση της φρεσκάδας. Επιπλέον η καψαϊκίνη, ουσία που δίνει στο πιπέρι την πικάντικη γεύση, έχει αντικαρκινικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

ΗΛΙΟΣΠΟΡΟΙ

Αυτά τα τα μαύρα ριγέ κελύφη σε σχήμα δάκρυ που κρύβουν μέσα τους γκρι σπόρους είναι μια πολύ θρεπτική τροφή. Φυσικά πλούσια σε πολυακόρεστα έλαια για υγιή καρδιά, οι ηλιόσποροι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ισχυρά αντιοξειδωτικά, όπως η βιταμίνη Ε (1/4 φλυτζανιού προσφέρει το 90% της ημερήσιας συστηνώμενης πρόσληψης). Αυτοί οι σπόροι, επίσης, παρέχουν φυτικές πρωτεϊνες, βιταμίνες Β και σημαντικά μέταλλα, όπως μαγγάνιο, μαγνήσιο και σελήνιο. Και δεν είναι μόνο αυτό. Οι ηλιόσποροι είναι μία από τις καλύτερες πηγές φυτικών στερολών, ένωσεων που είναι γνωστές για την μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

ΜΠΙΖΕΛΙΑ

Όταν ήσασταν παιδιά, πιθανά ακούγατε την μητέρα σας να λέει «φάε τον αρακά σου».

Είχε δίκιο, καθώς τα εν λόγω “μαργαριτάρια» είναι πολύ θρεπτικά. Όλα τα είδη μπιζελιών είναι πλούσια σε βιταμίνες A, C, K και Β, μέταλλα, φυτικές ίνες και φυτικές πρωτεϊνες. Σε έρευνες έχει διαπιστωθεί οτι τα πράσινα και κίτρινα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των μπιζελιών, συνδέονται με την πρόληψη καρδιακών παθήσεων. Τα μπιζέλια παρέχουν επίσης σημαντική ποσότητα ενώσεων β-καροτένιου (που συμβάλλουν στην υγεία της όρασης), λουτεϊνης και ζεαξανθίνης.

ΚΡΕΜΜΥΔΙ

Χρησιμοποιείται ευερέως σχεδόν σε όλες τις συνταγές κυριώς πιάτων καθώς μπορείτε να το ψιλοκόψετε σε ο,τιδήποτε, από τηγανητές πατάτες και σούπες μέχρι ομελέτες και βραστά γεύματα. Τα κρεμμύδια μπορούν να δώσουν μια ισχυρή θρεπτική «γροθιά» εκτός από την χαρακτηριστική τους γεύση. Αυτοί οι πικάντικοι βολβοί είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες C και Β6. Παράλληλα, είναι πλούσιοι σε πολυφαινόλες και θειούχες ενώσεις, όπως η κουερσιτίνη, η οποία συμβάλλει στη μείωση ορισμένων μορφών καρκίνου και βοηθά στην διατήρηση της υγείας της καρδιάς και του ανοσοποιητικού σύστηματος.

ΣΟΥΣΑΜΙ

To σουσάμι προσθέτει μια τραγανή αίσθηση και θρεπτικότητα σε οποιοδήποτε πιάτο.

Η υψηλή του περιεκτικότητα σε σημαντικά μέταλλα όπως χαλκό, μαγγάνιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο, καθώς επίσης και σε φυτικές ίνες, βιταμίνη Β1 και φυτική πρωτεϊνη, καθιστά το σουσάμι ένα ξεχωριστό καρύκευμα το οποίο θα πρέπει να υπάρχει στην κουζίνα σας. Περιέχει επίσης, ενώσεις που μειώνουν τη χοληστερόλη όπως οι λιγνάνες και οι φυτοστερόλες. Μπορείτε να το πασπαλίσετε πάνω από σαλάτες, κρέατα, συνοδευτικά πιάτα, ζυμαρικά και ψωμιά για γεύση και θρεπτικότητα.

ΣΚΟΡΔΟ

Το «δύσοσμο τριαντάφυλλο» (όνομα που προέρχεται από την ελληνορωμαϊκή αρχαιότητα) προσφέρει πολύ περισσότερα από την χαρακτηριστική του γεύση και το άρωμά του. Το σκόρδο μπορεί να βοηθήσει στην προστασία σας από τις καρδιακές παθήσεις.

Οι μελέτες έχουν συνδέσει αυτό το μέλος της οικογένειας των κρεμμυδιών με την μείωση των επιπέδων χοληστερόλης καθώς και την εμφάνιση αντι-θρομβωτικής δράσης και την μείωση της αρτηριακής πίεσης. Το σκόρδο περιέχει πολλά φυτοχημικά, όπως αλισίνη, σαπωνίνη και κουμαρικό οξύ. Οι ενώσεις αυτές κρύβονται πίσω από την αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση του σκόρδου, ενώ η παρουσία του μαγγανίου, των βιταμινών C και Β6 και του σεληνίου στο σκόρδο είναι εξίσου σημαντική για να το συμπεριλάβετε στη μαγειρική σας.

ΣΕΛΙΝΟ

Η φήμη του ρετρό λαχανικού πρόκειται να κάνει δυναμική επιστροφή. Και γιατί όχι;

Η θρεπτική συνεισφορά του σέλινου (βιταμίνες Κ και C, φυλλικό οξύ, κάλιο και φυτικές ίνες) δεν μπορεί να υποτιμηθεί. Το σέλινο περιέχει επίσης βιοενεργά συστατικά όπως ευθαλίδες που βοηθούν στην μείωση της χοληστερόλης και κουμαρίνες που προστατεύουν από τον καρκίνο. Και πάνω απ’όλα, το σέλινο είναι ένα εύκολο λαχανικό που μπορεί να προστεθεί εύκολα σε μια σειρά από πιάτα, όπως σούπες, βραστά και διάφορα συνοδευτικά.

ΠΙΠΕΡΙΕΣ «ΚΑΜΠΑΝΕΣ»

Μην ξεχνάτε το πολύχρωμο αντίκτυπο που οι πιπεριές (κόκκινες, κίτρινες ή πράσινες) μπορούν να έχουν στην υγεία σας.

Μια εξαιρετική στρατηγική για έχετε βέλτιστη αντιοξειδωτική δράση είναι να προσθέτετε φέτες πιπεριών στο αγαπημένο σας πιάτο καθώς έτσι θα προσλάβετε αρκετή ποσότητα από τισχυρές αντιοξειδωτικές βιταμίνες C και Α. Οι κόκκινες πιπεριές, επίσης, περιέχουν καροτενοειδή, όπως β-καροτίνη, λυκοπένιο και β-κρυπτοξανθίνη, τα οποία συνδέονται με τον μειωμένο κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου.

ΦΑΣΟΛΙΑ

Η διατήρησή τους μέσα από διαφορετικούς πολιτισμούς στο πέρασμα των αιώνων οφείλεται στο ότι τα φασόλια είναι σούπερ σταρ επειδή όχι μόνο δεν περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες, αλλά και επειδή είναι μια σπουδαία πηγή φυτικής πρωτεϊνης.

Τα φασόλια περιέχουν επίσης σημαντικά μέταλλα, βιταμίνες και φυτικές ίνες. Η κατανάλωση φασολιών έχει συνδεθεί με μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, στο σωματικό βάρος, στα ποσοστά καρδιακών παθήσεων, στην υψηλή αρτηριακή πίεση και σε κάποιες μορφές καρκίνου και διαβήτη.

ΠΟΛΤΟΠΟΙΗΜΕΝΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ

Γνωρίζατε ότι μία πολτοποιημένη ντομάτα είναι γεμάτη με βιταμίνη C, φυτικές ίνες, κάλιο και σίδηρο;

Αυτό που κάνει αυτούς τους ρουμπινί πολύτιμους λίθους ακόμα πιο ξεχωριστούς έιναι η πλούσια περιεκτικότητά τους σε λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που γίνεται πιο βιοδιαθέσιμο στο σώμα σας όταν είναι μαγειρεμένο. Το λυκοπένιο έχει μια σειρά από οφέλη, συμπεριλαμβανομένων της εξουδετέρωσης των ελεύθερων ριζών, της προστασίας κατά του καρκίνου και της επιβράδυνσης της ανάπτυξης της αθηροσκλήρωσης που οδηγεί σε καρδιακή νόσο. Προσθέστε πολτοποιημένες ντομάτες σε πιάτα ζυμαρικών, σούπες, βραστά και συνοδευτικά για νοστιμιά και θρεπτικότητα.

Σνακ και διασκέδαση: το μη χείρον βέλτιστον

Σνακ και διασκέδαση: το μη χείρον βέλτιστον

http://www.tovima.gr/health-fitness/article/?aid=438036&h1=true

Μη στερείτε εντελώς τα σνακ από το παιδί, μπορεί να έχετε τα αντίθετα αποτελέσματα

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ:  07:30

emailεκτύπωση  

Στη θεωρία, όλα είναι απλά. Υγιεινή διατροφή θα πει φρούτα, λαχανικά, φυτικές ίνες…Τι επιλέγει όμως κανείς όταν πηγαίνει το παιδί του σινεμά ή σε πάρτι; Εκεί όπου ο μπουφές δεν περιλαμβάνει παρά τσιπς και γαριδάκια, σάντουιτς και γλυκά; Και επειδή η στέρηση φέρνει συνήθως αντίθετα αποτελέσματα, η λύση είναι... το μη χείρον βέλτιστον. Με άλλα λόγια, επιλέξετε ό,τι κάνει λιγότερο κακό.

Στον κινηματογράφο

Δύσκολα μπορεί να αρνηθεί κανείς σε παιδί σνακ, στον κινηματογράφο. Προτιμήστε το ποπ κορν, θεωρείται το πιο υγιεινό σε σχέση με τα γαριδάκια, πατατάκια, και σοκολάτες που κυκλοφορούν. Περιέχει εξάλλου υδατάνθρακες, στοιχείο που σημαίνει ότι δίνει στο παιδί ενέργεια. Τα λιπαρά του δεν είναι υπερβολικά, ενώ παράλληλα δεν επιβαρύνουν τα αγγεία_ υπό την προϋπόθεση ότι καταναλώνεται με μέτρο και σε αραιά χρονικά διαστήματα. Θυμηθείτε να ζητήσετε τη μικρότερη συσκευασία…

Αν σας ζητήσει γλυκό, προσπαθήστε να αποφύγετε προϊόντα τύπου κρουασάν και επιλέξτε μια μικρή σοκολάτα, κατά προτίμηση εμπλουτισμένη με γάλα: περιέχει ιχνοστοιχεία και μέταλλα, ενώ σε μικρή ποσότητα δεν επιβαρύνει τον οργανισμό.

Όχι στα κρουασάν, τα μπισκότα, το παγωτό και τα πατατάκια. Όλα τους περιέχουν σημαντικό ποσοστό κορεσμένων λιπαρών και πολλές κενές θερμίδες. Το «κρυμμένο» λίπος τους, επιβαρύνει το πεπτικό και το καρδιαγγειακό σύστημα και φορτώνει τον οργανισμό με πολλά χημικά πρόσθετα, όπως αρωματικές ύλες, και χρωστικές ουσίες.

Στο Fast Food

Στον παράδεισο του λίπους, της ζάχαρης, και του αλατιού, προτιμήστε ένα απλό burger, δηλαδή ψωμί, μπιφτέκι, ντομάτα και σος, καθώς δίνει περίπου 260 θερμίδες και είναι μια από τις πιο ορθές διατροφικά επιλογές στο προσφερόμενο μενού. Ακόμη και δύο σκέτα burger, περιέχουν λιγότερο λίπος από ένα cheeseburger, με μπέικον και σπέσιαλ σως!

Καλή εναλλακτική λύση για τα παιδιά είναι τα σάντουιτς με γαλοπούλα ή ζαμπόν και τυρί. Αν δεν μπορείτε να αποφύγετε τις τηγανητές πατάτες, παραγγείλετε μία μερίδα που θα τη μοιραστείτε ή, ακόμη καλύτερα, μια ψητή πατάτα χωρίς κρέμα. Ολοκληρώστε το γεύμα με μια απλή σαλάτα χωρίς σως, που θα φτιάξετε εσείς στο salad bar. Αν υπάρχουν μόνον έτοιμες σαλάτες, ζητήστε να σας δώσουν τη σως χωριστά, ώστε να προσθέσετε μόνον μία κουταλιά. Προτιμήστε σαλάτες με ωμά λαχανικά.

Aποφύγετε: Ό,τι κι αν παραγγείλετε, αποφύγετε τις μεγάλες μερίδες Zητήστε, επίσης, να μην προσθέσουν κέτσαπ, μουστάρδα ή σάλτσα με καρυκεύματα στο γεύμα του παιδιού σας, αφού είναι πλούσιες σε λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι.

Μη ξεχνάτε ότι η αυξημένη - συστηματική - πρόσληψη λίπους μπορεί να δημιουργήσει βλάβη στα αγγεία, ερεθίζοντας τα κύτταρα, και ίσως συμβάλλει στη μετατροπή τους σε καρκινικά.

Στον παιδότοπο

Σε πολλούς συνοικιακούς παιδότοπους, τα σνακ που προσφέρονται είναι καλής ποιότητας, θυμίζουν «σπιτικά». Οι δε επιλογές είναι αρκετές και θυμίζουν στα παιδιά, τα συνήθη πάρτι.

Aποφύγετε τις πίτες και τα πιτάκια με σφολιάτα, καθώς είναι εξαιρετικά πλούσια σε λίπος και μάλιστα κορεσμένο. Oι σφολιάτες, όπως και οι ατομικές πίτσες με αφράτη ζύμη, έχουν έως και 40% κορεσμένα λιπαρά! Αν το παιδί επιμένει, προτιμήστε πίτα με παραδοσιακό χωριάτικο φύλλο ή φύλλο κρούστας, που έχουν λιγότερες θερμίδες.

Βασικός λόγος για τον οποίο το λίπος πρέπει να αποφεύγεται; Μειώνεται η απορρόφηση ορισμένων θρεπτικών συστατικών που περιέχουν τα τρόφιμα, π.χ. λιποδιαλυτές βιταμίνες, με αποτέλεσμα τα παιδιά να στερούνται απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Όταν το σνακ συνοδεύεται από έντονο σωματικό παιχνίδι, καλό θα ήταν να κάνετε μια ελαφριά επιλογή που θα διευκολύνει την πέψη και δεν θα προκαλέσει δυσφορία στο παιδί. Ένα τοστ με ζαμπόν και τυρί, μία φέτα κέικ ή ένα κομμάτι μηλόπιτα είναι πολύ καλές επιλογές και θα προσφέρουν στο ανήλικο την ενέργεια που χρειάζεται.

Στο πάρτι

Αγνοήστε πλήρως τα αναψυκτικά. Προσφέρουν πολλές θερμίδες, μηδενικά θρεπτικά συστατικά. Αντικαταστήστε τα με φρέσκο χυμό ή έστω, με συσκευασμένο _ έχει λίγες βιταμίνες. Αν το παιδί θέλει να προσθέσετε στο πιάτο του τσιπς ή γαριδάκια, περιορίστε την ποσότητα χωρίς να του τα στερήσετε τελείως.

Ετοιμάστε εσείς για το παιδί ένα ισορροπημένο γεύμα με λίγη σαλάτα, μικρά σάντουιτς και σπιτικά πιτάκια, πίτσα ή χάμπουργκερ.

Ο τρόπος ζωής συνδέεται με τον καρκίνο

Ο τρόπος ζωής συνδέεται με τον καρκίνο

http://www.tovima.gr/science/medicine-biology/article/?aid=433675&h1=true

Κάπνισμα, αλκοόλ, παχυσαρκία και ανθυγιεινή διατροφή οι πιο επικίνδυνοι παράγοντες

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ:  12:51

Το κάπνισμα και το αλκοόλ είναι ανάμεσα στους παράγοντες που αυξάνουν σημαντικά τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου

1

emailεκτύπωση  

Λονδίνο 

Έρευνα που έγινε στη Βρετανία δείχνει ότι ο τρόπος ζωής παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην εμφάνιση καρκίνου. Σύμφωνα με τους ερευνητές διάφοροι παράγοντες όπως το κάπνισμα, το αλκοόλ και η ανθυγιεινή διατροφή προκαλούν καρκίνο. Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι το 40% των ασθενών θα είχαν αποφύγει την ασθένεια αν ακολουθούσαν διαφορετικό τρόπο ζωής.

Τα ευρήματα 

Η έρευνα έγινε για λογαριασμό του Cancer Research, του μεγαλύτερου φιλανθρωπικού και ερευνητικού ιδρύματος σχετικά με τον καρκίνο στη Βρετανία. Πρώτο στη λίστα είναι το κάπνισμα, το οποίο είναι υπεύθυνο για το 23% των καρκίνων στους άνδρες και το 15.6% στις γυναίκες.

Στην δεύτερη θέση επικινδυνότητας για ανάπτυξη καρκίνου όσον αφορά τους άνδρες είναι η έλλειψη φρούτων και λαχανικών από το διαιτολόγιο τους. Για τις γυναίκες δεύτερος πιο επικίνδυνος παράγοντας μετά το κάπνισμα είναι η παχυσαρκία.

«Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ο καρκίνος είναι ζήτημα καθαρά γονιδιακό ή υπόθεση της μοίρας και άρα είναι θέμα τύχης αν θα ασθενήσουν ή όχι. Μελετώντας τα διαθέσιμα στοιχεία είναι ξεκάθαρο ότι περίπου 40% των περιπτώσεων οφείλονται σε παράγοντες που συνδέονται με τις αποφάσεις που εμείς λαμβάνουμε. Δεν περιμέναμε ότι η κατανάλωση λαχανικών και φρούτων θα ήταν τόσο σημαντικός παράγοντας προστασίας απέναντι στον καρκίνο στους άνδρες. Επίσης έκπληξη ήταν ότι η παχυσαρκία και το αλκοόλ είναι ιδιαίτερα επιβαρυντικοί παράγοντες όσον αφορά τον καρκίνο στις γυναίκες» αναφέρει ο καθηγητής επιδημιολογίας Μαξ Πάρκιν που ήταν επικεφαλής της έρευνας.

Η συμβουλή των ερευνητών είναι οι άνδρες να μην καπνίζουν, να μην πίνουν αλκοόλ και να καταναλώνουν φρούτα και λαχανικά. Για τις γυναίκες η συμβουλή είναι η διακοπή του καπνίσματος και ο έλεγχος του βάρους

Άλλοι παράγοντες

Σε ορισμένες περιπτώσεις καρκίνου καθοριστικό ρόλο παίζει το επάγγελμα που έχει κάποιος, παραδείγματος χάριν άτομα που είναι εκτεθειμένα σε χημικές ή άλλες επικίνδυνες ουσίες όπως ο αμίαντος κινδυνεύουν περισσότερο. Επίσης η μεγάλη κατανάλωση αλατιού φαίνεται ότι αυξάνει, και μάλιστα σημαντικά, τον κίνδυνο για ανάπτυξη καρκίνου του στομάχου.