Μελιτζάνες τσακώνικες στο φούρνο

http://agro.in.gr/recipes/recipe/?rpid=2046 

Από: το βιβλίο "Παραδοσιακές Συνταγές της Αρκαδίας" της Θηρεσίας Κοντογιάννη, 2η έκδοση, Εκδόσεις "Μαϊνάς", 1999 Περιοχή: Πελοπόννησος, Ν. Αρκαδίας Κατηγορία: Λαχανικά, Τυρί

• Βαθμός δυσκολίας: 1
•  
• Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά
• Τρόπος Μαγειρέματος: Στο φούρνο
•  
• Είδος γεύματος: Κυρίως πιάτο, Ορεκτικά, Συνοδευτικά
• Κατάλληλη για: Δίαιτα, Χορτοφάγοι, Νηστεία

Στείλτε συνταγή 

 

---

• DeliciousFacebookTwitterReddit Μοιραστείτε το
• Προσθέστε τη συνταγή στις «Συνταγές μου» 

• 
  
• Μεγαλύτερη γραμματοσειρά 
• Μικρότερη γραμματοσειρά 
• Η συνταγή σε PDF 
• Εκτύπωση 
• Αποστολή 

---

 Υλικά
Κύρια Υλικά

• Μελιτζάνα τσακώνικη, 1 κιλ.
• Ντομάτα, ½ κιλ., ώριμες, ψιλοκομμένες
• Βασιλικός, 1 φλιτζάνι/-α του καφέ, ψιλοκομμένος
• Σκόρδο, 6 σκελίδες, ψιλοκομμένες
• Φέτα, 250 γρ.
• Αλάτι, (κατά βούληση)
• Πιπέρι, (κατά βούληση)

 Εκτέλεση

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μακριές φέτες, τις τηγανίζουμε ελαφρώς σε ελαιόλαδο και στη συνέχεια τις τοποθετούμε σε ταψί. Αναμειγνύουμε τις τομάτες, το βασιλικό και το σκόρδο και απλώνουμε το μείγμα πάνω στις μελιτζάνες. Καλύπτουμε με τριμμένη φέτα και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο 45 περίπου λεπτά.
Τρώγονται και ζεστές και κρύες.